Tarcin Cayi Nasil Yapilir, Faydalari Nelerdir? - Gulucuk.NET Forum
Gulucuk.NET Forum


Go Back   Gulucuk.NET Forum > Gulucuk.Net ~Genel ve Güncel Kategori~ > Serbest Kürsü > Bitkiler Alemi



Konu Bilgileri
Kısayollar
Konu Basligi Tarcin Cayi Nasil Yapilir, Faydalari Nelerdir?
Cevaplar
0
Sonraki Konu
sonraki Konu
Görüntüleyenler
 
Görüntüleme
110
Önceki Konu
önceki Konu

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 04-29-2019   #1
Üye
Avatar Yok

Gulucuk Forum - Chat ve Sohbet Forum Sitesi.
Üye No: 1029
Üyelik tarihi: Feb 2019
Üye Grubu: Üye
Mesajlar: 389
Konular: 345
Şube: Balıkesir Şubesi
İlişki Durumu: İlişkisi Yok
Ruh Hali:  Cok Sinirli
Tuttuğu Takım:

Level: 18 [♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥]
Paylaşım: 86 / 434
Güç: 129 / 673
Tecrübe: 37%

Teşekkürler: 51
20 Mesajına 22 Kere Teşekkür Edildi
REP Gücü : 1
REP Puanı : 10
REP Seviyesi : CeReN is on a distinguished road
Standart Tarcin Cayi Nasil Yapilir, Faydalari Nelerdir?

Tarcin, defnegiller familyasinda yer alan bir agactir. Yapraklarini dokmeyen, boyu kisa olan bu agac cinsinin anavatani Guney Asya ile Guneydogu Asya’dir. Ulkemizde botanik bahceleri disinda tarcin agaci yetismez. Agacin korpe olan dallari kesilip distaki kabugu soyulur ve kurutularak ezilir. Tropik iklimleri seven tarcin agacindan elde edilen kabuk ya da toz tarcin mutfaklarin vazgecilmez baharatlarindan biridir. Cin’de M.O. 3000’lerden beri tarcin kullanildigi bilinmektedir. Sicak suya bu odunsu baharati eklemek hos, aromatik ve lezzetli bir cay olusturur. Son yillarda arastirmalar tarcinin sagligi olumlu etkileyebilecek bircok ozelliginin oldugunu ortaya cikarmistir. Tarcin cayi kilo kaybini hizlandirmak, bagisIkligi artirmak ve kronik hastaliklari onlemek icin kullanilabilir.

Tarcin Cayi Nedir?
Tarcin cayi tarcin kabugunun sicak suda demlendirilmesiyle yapilan bir bitki cayidir. Tarcin cayi, tarcin tozu ve tarcin ozu kullanilarak da hazirlanabilir. Tarcin kabugu genellikle tarcin cubuklari seklinde satilir ancak ezilmis tarcin kabugu iceren tarcin cayi posetleri de bulunabilir. Sili’de tarcin cayi tarcin cubugunun siyah cay yapraklari ile birlikte sicak suda demlendirilmesiyle hazirlanir. Kore’de tarcin cayi zencefil cayi ile karistirarak tuketilir. Kore’de tarcin cayi icin yalnizca bilimsel adi Cinnamomum cassia olan Cin veya kasia tarcininin kabugunu kullanir ve bal veya seker ile tatlandirilarak servis edilir. Pek cok kisi tarcini zencefil, bal veya sut gibi diger malzemelerle birlestirse de digerleri tarcinin tadini hicbir seyle birlestirmeden oldugu gibi cikarmayi tercih eder. Peki, tarcin cayi ne ise yarar? Kalp sagligini iyilestirmesi, kan sekerini kontrol etmesi, kilo kaybini kolaylastirmasi lezzetli ve yatistirici bir kafeinsiz icecek olan tarcin cayinin faydalarindan bazilaridir.



Tarcin Cesitleri
Tarcin cayi yapmak icin yaygin olarak kullanilan iki tur tarcin vardir. Kasia (Cassia) tarcini, tarcinin en yaygin seklidir. Cogu supermarketin baharat reyonunda bulunabilir. Cin kokenli olmasina ragmen, kasia tarcini yaygin olarak yetistirilmekte ve dunya capinda kullanilmaktadir. Bununla birlikte kasia tarcini buyuk miktarlarda tuketildiginde toksIk olabilen kumarin adi verilen bir bilesIk varligindan dolayi zararli olabilir. Bu tarcin cesidinin rengi gercek tarcindan daha koyudur.
Gercek tarcin olarak bilinen cesit Cinnamomum verum veya Seylan tarcinidir ve bircok konuda faydalidir. Seylan ya da resmiyetteki adiyla Sri Lanka’dan dunyaya yayilmistir. Kokusu hafif, aromasi guclu ve rengi daha acik olan Seylan tarcini kasia ya da Cin tarcinindan cok daha az miktarda kumarin icerir. Bu yonuyle kasia tarcinina gore cok daha guvenli bir alternatif olusturur.

Tarcin Cayinin Faydalari
Tarcin cayinin kan sekerini sabit tutma, kalp sagligini destekleme, kansere karsi koruma, kilo kaybini tesvik etme, iltihabi azaltma, beyin islevini koruma gibi onemli faydalari bulunmaktadir. Tarcinin faydalari asagida maddeler halinde aciklanmistir.
1. Antioksidan deposudur: Tarcin cayi bircok bitkisel cay gibi antioksidanlarla doludur. Tarcin kabugu antioksidan aktiviteye sahip katesinler ve prosiyanidinler icerir. Bu antioksidanlar vucudu serbest radikallerin neden oldugu oksidatif stresten korur. Serbest radikaller erken yaslanmanin yani sira kalp hastaligi ve kanser gibi kronik hastaliklarla iliskilendirilmistir. Tarcin kabugu ayrica serbest radikal temizleme ozelliklerine sahip polifenoller ve flavonoidler icerir.
2. BagisIkligi artirir: Bircok cay gibi tarcin cayi da bagisIklik sistemini guclendirmeye ve hastalik etkeni olan patojenleri savusturmaya yardimci olur. Calismalar tarcinin Salmonella ve Candida albicans da dahil olmak uzere bakterilerin buyumesini engelleyebilecegini gostermektedir. Bu cay soguk alginligi ve nezlenin yani sira agiz kokusuna neden olan bakterileri gidermeye yardimci olabilecek antibakteriyel ozelliklere sahiptir.
3. Kan sekerini stabilize eder: Tarcin kan sekeri seviyesi uzerinde guclu bir etkiye sahiptir. Bazi arastirmalar tarcinin kan dolasimi yoluyla dokulara seker gondermekten sorumlu hormon olan insulin gibi davrandigini gostermektedir. Tarcin ayrica insulinin etkinligini artirabilmekte ve vucudu insulin direncine karsi korumaktadir. Ingiltere’deki Thames Valley Universitesi tarafindan yapilan bir incelemeye gore tarcin tip 2 diyabetli kisilerde aclik kan sekeri duzeyini % 29’a kadar dusurebilir.
4. Kalp sagligini destekler: Gunluk rutine tarcin cayi eklemek kalp sagligi soz konusu oldugunda buyuk faydalar saglar. Tarcin cayindaki antioksidanlar ve anti-inflamatuar bilesIkler yuksek kolesterol ve trigliseritlerin neden oldugu kalp problemlerini onlemeye yardimci olur. Tarcin kandaki seker seviyesini dusurmenin yani sira total ve “kotu” LDL kolesterol ve trigliserit seviyesini azaltir, yararli HDL kolesterol seviyesini artirir.
5. Kanser onleyici ozelliklere sahiptir: Bazi in vitro calismalar ve hayvan modelleri tarcinin kanserin onlenmesine yardimci olabilecegini bulmustur. Konuyla ilgili yapilan ve sonuclari yayinlanan bir arastirma tarcin ekstraktinin spesifik proteinlerin aktivitesini degistirerek cilt kanseri hucrelerinde tumor hucresi olumunu uyarabildigini gostermistir. Bir baska in vitro calismada tarcindan izole edilen polifenollerin karaciger kanseri hucrelerinin buyumesini ve yayilmasini azaltmaya yardimci oldugunu belirten benzer bulgular oldugu gorulmustur. Yine de tarcinin kanserle mucadele etkilerinin insanlar icin de gecerli olup olmadigini anlamak icin daha fazla calismaya ihtiyac vardir.
6. Kilo kaybini tesvik eder: Kilo kaybi uzerinde tarcin cayinin etkileri uzerindeki arastirmalarin sinirli olmasina ragmen bazi calismalar umut verici sonuclar elde etmistir. Ornegin, Hindistan’dan yapilan bir calisma 16 hafta boyunca gunde uc gram tarcin takviyesi verilen ve kontrol grubuyla kiyaslanan kisilerin bel cevresi ve vucut kitle indeksinde onemli dususler oldugunu gostermistir.
7. Iltihabi (Inflamasyonu) azaltir: Arastirmalar kanser, diyabet ve otoimmun hastaliklar gibi kronik hastaliklarin kokeninde iltihaplanma olabilecegini gostermektedir. Inflamasyon ya da iltihaplanma kanin pihtilasmasi ve kalp krizi gibi kardiyovaskuler sorunlara yakalanma riskini de artirabilir. Calismalar tarcinin ve tarcin cayinin antioksidanlar ve guclu anti-inflamatuar ozellikler bakimindan zengin oldugunu ve bir dizi saglik sorununa neden olabilen iltihaplanmayi azaltmaya yardimci oldugunu gostermektedir. Ornegin, Cin Tip Universitesi tarafindan yapilan bir calisma tarcinda bulunan bazi bilesIklerin in vitro iltihap izlerini azaltmada etkili oldugunu gostermistir. Seylan tarcini en guclu anti-inflamatuar gidalardan biridir. Arastirmacilar inflamasyonu azaltan maddenin tarcindaki sinnamik aldehit oldugunu gostermektedir.
8. Beyin fonksiyonunu korur: Yatmadan once tarcin cayi icilmesinin en etkileyici faydalarindan biri beyin fonksiyonunu koruma ve surdurme yetenegidir. Tarcin cayi icmek beyni Parkinson ve Alzheimer gibi norolojik hastaliklardan korumaya yardimci olur. Hayvanlar uzerinde yapilan ve 2014’te yayinlanan bir arastirma tarcinin Parkinson hastasi olan farelerde noronlarin korunmasina ve motor fonksiyonlarin iyilesmesine yardimci oldugunu bulmustur. Tarcin, norotransmiterleri normallestirmeye yardimci olan dopamin uretimini korumaya yardimci olur. Kaliforniya’daki bir baska in vitro calisma tarcindaki spesifik bilesIklerin beyindeki proteinlerde anormal modifikasyonlari onlemeye yardimci oldugunu gostermistir. Bunun Alzheimer’in onlenmesine yardimci olabilecegi dusunulmektedir.

Tarcin Cayi Nasil Hazirlanir?
Bircok farkli tarcin cayi tarifi ve secenegi bulunmaktadir. Sicak bir tarcin cayi yapmanin en kolay yollarindan biri 1 bardak sicak suya bir cay kasigi toz tarcin ekleyip karistirmaktir. Ayrica tarcin cubugu kaynar su dolu bir fincana koyularak 10–15 demlenmeye birakilabilir. Bu sirada essiz lezzet ve sagliga yararli bilesIkler icecege karisacaktir. Tarcin cayi posetleri genellikle tarcinli yesil cay, zencefilli tarcin cayi veya balli tarcin cayi seklinde bircok markette bulunabilir. Ayrica tarcin cayi evlerde sevilen baharatlarla ve dogal tatlandiricilarla karistirilarak da hazirlanabilir. Zerdecal, elma, limon ve muzlar tarcin cayina farkli bir lezzet katmanin diger yollaridir. Gunun herhangi bir saatinde bu lezzetli icecegin tadi cikarabilse de cogu kisi tarcin cayini sabahlari icmeyi ya da yatistirici, uykuyu tesvik edici ozelliginden yararlanmak icin yatmadan once icmeyi tercih eder.

Tarcin Cayinin Yan Etkileri ve Alinabilecek Onlemler Nelerdir?
Tarcin cayi olculu tuketildigi surece guvenlidir. Asiri sicak tarcin cayi tuketimi agiz yaralari ve bogaz tahrisi gibi yan etkilere neden olabilir. Tarcin cayi tarcin agacina alerjisi olan kisilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Kasinti, dilin sismesi veya solunum zorlugu gibi belirtilerle karsilasilirsa derhal tarcin kullanmayi birakmali ve bir hastanenin acil servisine gidilmelidir. Tarcindaki sinnamik aldehite (sinamaldehid) karsi alerjisi olan kisiler de bu cayi icmekten vazgecmelidir.
Tarcin cayi bazi ilaclar ile etkilesime girebilir. Seker hastaligi, kan sekeri problemleri veya kalp hastaliklari icin ilac kullananlar tarcinli cay icmeden once doktoruna danismalidir. Bazi tarcin turleri karaciger yetmezligine neden olabilecek yuksek miktarlarda kumarin icerir. Karaciger hastaligi icin ilac kullanmakta olanlar tarcin cayi icmemelidir. Kumarin tuketimini dusuk tutmak ve olumsuz yan etkileri onlemek icin Cin tarcini (kasia tarcini) yerine Seylan tarcini kullanilmalidir.
Kilo kaybi icin tarcin cayi kullananlar kullandigi malzemelere dikkat etmelidir. Tarcin cayina bal, akcaagac surubu veya seker gibi tatlandiricilar eklemek lezzeti artirir fakat ayni zamanda fazla kalorileri alinmasina neden olur.

___________________________________________

Bizde Mutsuz Olalim ~
CeReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla

CeReN Kullanicisinin Son 5 Konusu
Baslik Kategori Son Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj
Hayal kirikligi ile nasil basa cikilir? Bunları Biliyor Musunuz? CeReN 0 67 06-07-2019 01:35 PM
Cinsel iliskiye girmek egzersiz yerine gecer mi? Kadın Erkek ILişkileri CeReN 0 63 06-07-2019 01:33 PM
Cinsel iliski uyku kalitesini arttiriyor mu? Kadın Erkek ILişkileri CeReN 0 56 06-07-2019 01:30 PM
Bebek sahibi olmak guclesiyor, peki neden? Gebelik CeReN 0 78 06-07-2019 01:29 PM
Regl agrisi kalp krizi gecirmek kadar kotu Kadın Sağlığı CeReN 0 71 06-07-2019 01:27 PM

Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 

(View-All Konu Okunma Sayisi : 1
CeReN
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Burun Ucu Ameliyati Nedir ve Nasil Yapilir? CeReN Bakım ve Guzellik 0 04-15-2019 06:23 PM
Kursungecirmez Diyet Nedir, Nasil Yapilir? CeReN Bakım ve Guzellik 0 03-05-2019 04:12 PM
Goz Kapagi Estetigi (Blefaroplasti) Nedir, Nasil Yapilir? CeReN Sağlık 0 02-26-2019 12:56 PM
Ses Terapisi Nedir? Nasil Yapilir? Faydalari Nelerdir? CeReN Sağlık 0 02-09-2019 11:56 AM
Merdiven Altı Dekorasyonu Nasil Yapilir? Admin Ev & Bahce Dekorasyonu 0 02-07-2019 01:45 PM


Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 05:33 PM.

Forum Yasal Uyarı

Kuruluş : 2018
2018 - "Gulucuk Forum" her hakkı saklıdır.


Gulucuk Forum, en iyi Mozilla Firefox ile dolaşılır.
YASAL UYARI : İçerik sağlayacı paylaşım sitelerinden biri olan gulucuk forum Adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K'nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. gulucuk forum hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler, Yöneticilerimiz ile iletişime geçilmesi yada iletişim formunu doldurulması halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gulucuk forum yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş sağlanacaktır.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249